Si no saben pues les platico que en Ontario, Canadá la venta de vinos y licores es 100% manejada por el gobierno. Aquí no hay expendios ni licorerías, bueno si los hay pero todos son del gobierno, no se venden chelas ni nada en el super, ni siquiera en las tienditas de la esquina, restaurantes y bares les compran a ellos. Aquí todo es LCBO y The Beer Store (neta así se llama, bien originales ellos). Ciertamente los horarios están mas restringidos que si los manejara el exgobernador chihuahuita y disque mocho Patricio Martínez, todo cerrado después de las 9 y los domingos a las 6pm.
Lo bueno de esta tranza es que el poder adquisitivo que tiene esta entidad gubernamental es escandaloso. Imagínense todas las licorerías y expendios de un Estado juntos. Los compradores del LCBO se van a Europa a comprar pisto, hay leyendas que a veces comprar cosechas de vino completas. Y si corren con la suerte de que sea una buena cosecha (porque se compran antes) entonces la botellita cuesta aquí unos $12 CAD, mientras que en Europa las 5 botellas que se quedaron son exclusivas y se venden por +$100 EUR.
Este verano les dio por comprar chelas de todos lados. Nosotros hicimos tres compras en el LCBO de unos 9 diferentes tipos de cervezas por viaje y creo que no completamos ni la 4ª parte de la selección**.
A continuación los resultados de esta investigación seria, sin transfondo científico o político, sin ego ni poses y sobretodo sin afán de lucro:
Supuestamente, no me hagan mucho caso ya andaba pedona, lo que hay que saber de una chela es:
-la apariencia, el color te puede hablar de la textura y hasta el grado de alcohol.
-lo burbujiante, tiene que ver con la carbonación, mhhh y algo asi
-el sabor, o sea tengamos sentido común, esto debe ser lo mas importante, si te gusta o no. Si te quieres poner nice distinguir entre si sabe a cítrico, a otras frutas, a pasto, mucho a malta, a nueces o hasta flores. A veces pude distinguir algunos sabores.
-el sabor d´ial ultimo, creo creo que eso tiene que ver con algo, ooohh.
Yo se que mi investigación les parece a ustedes la cosa mas organizada de este mundo, pero detrás de cámaras la historia fue diferente, había que ensayar mucho, repetir secuencias. Puse mi salud en riesgo. Soy una perfeccionista, una profesional. Yo no se si la degustación de cerveza es como el vino que tomas poquito lo saboreas y lo escupes, y ni me importa saber, porque yo no quiero avergonzar a mi familia (a mi padre por Dios!!) con hechos tan aberrantes!! (pérense déjenme me calmo) . Entonces me acababa mi chela y no le encontraba el sabor a sandía, entonces me decían que tenía que saber a toronja (pendeja) y pues a volver a empezar, puff.
En las sesiones acabamos como los huevocartoons, no me quieran dar el Nobel, por favor, ofenden mi humildad. Aunque se aceptan donativos para esta noble causa.Y bueno, mientras probaba una a una, sí se me ocurrían comentarios trascendentes y en su momento hasta pensaba que originales de cada chela, pero como no los escribí y ahora los recuerdos vagan nebulosos en mi cabeza pues les pongo mis hallazgos mas relevantes:

Alexander Keiths RED. Chida, buen cuerpo. Un must si vienen a Canadá.
Chimay Belgica. cerveza haaarto familiar para mí, porque era una de las favoritas de mi compa Gato y durante un tiempo no muy lejano sobrevivimos de esa y terapia. Sabor agrio. Este
video de publicidad no-pagada es la neta. Let´s tost for the putitas, jajajaja.
Estrella DAMM- Barcelona. Hoooorrible!! pero la publicidad hizo que me la chutara con gusto.
Por mucho, el mejor comercial de cerveza ever. Me dieron unas ganas de dejar esta vida disoluta y largarme a España.
Vintage St Ambroise. Muy muy buena
Czechvar - Republica Checa. La famosisima y real cerveza Budweiser. Pinches gringos ratas. No es la gran cosas pero mucho mejor que la gringa.
Scottish Oak Aged Beer. Puts, neta que si sientes que te tiras a la hija de la cerveza que se metió con un guey escoses.
1664 Knonenbourg - Francia. La gran revelación de la noche(s). Nunca la había probado y me encantó, sabe un poco a vino y
se te contagia la pedantería francesa pero es exquisita.
Duvel. Mi favorita antes y después de esta ejercicio, fiel compañera en buena parte de mi viaje a Europa. Altamente recomendable.
Negra Modelo. Podría escirbir los versos mas bellos del mundo. Es una cerveza buena pero me doy cuentaque tiene un alto valor sentimenatl para mi. Digamos que fue parte del método educativo en el que fui criada. El guey de la caja del LCBO dijo que era una cervezaw muy buenaw (cállese estupidín, que soy mexa, asté que sabe). Harto cremosa, cierto.
Crest Super, United Kindom. Muy fuerte a lo pendejo.
Tatra, Poland. Sepa, ya andaba peda.
Ozujsko, Croati. Pedísima.
Sapporo, Japón. Un clásico.
Tecate, México. Gran desrevelación de la noche(s), yo la adoraba pero como que cayó de mi gracia.
Kellerbier, Canadá.
Grotsch, Holanda.
Hakutsuru Sake. éste se toma frío y en vasitos fríos. Me encanta y gran favorito junto con la Duvel, Tequila 1800, Scotch Glenfiddich y Ron Santa Teresa 1796. Es delicioso tomarlo después de una cerveza amarga porque resalta su dulce sabor y aroma. Si, ya se que no es cerveza pero bueno, marranos que somos.
Ejem, la tercera tanda ni foto alcanzó. Es como el tercer hijo que ya nadie pela.Salú!
** Mención aparte merece la selección de cervezas del The Beer Store, ahí tienen al menos unas 150 marcas diferentes, pero mas locales y low end.
UPDATE: al parecer The Beer Store si es concesionado a un particular. Pero no el LCBO, nada como un empleado de gobierno vendiendote pisto.